Roscos de naranja

Ingredientes:

• 2 naranjas
• 4 huevos 
• 1 taza aceite de oliva 
• 1 taza azucar 
• 1 sobre levadura tipo royal
• 3 sobres del tigre 
• 1 kg de harina 
• Azúcar 
• Canela 
• Aceite para freír

Instrucciones:

    1. Para preparar los roscos lo primero que vamos a hacer es rallar la piel de la naranja bien fina,sin nada de blanco, y exprimir las naranjas para sacarles el jugo.

     2.  Después añadir a un bol la ralladura de naranja,el zumo de naranja,los huevos,el aceite de oliva y el azúcar,batir bien para que se integre todo. 

     3.  Una vez bien mezclado todo agregar la harina y la levadura y mezclar en el bol y posteriormente pasar a una superficie de trabajo para amasar con las manos. Debe quedarnos una masa blanda pero que no se pegue a nuestras manos. Cuando ya tengamos la masa la pondremos en un bol cubierto con papel film o un trapo y lo dejaremos reposar 20 minutos

    4.  Una vez hemos dado forma a toda la masa, poner una sartén al fuego con abundante aceite Freír los roscos e ir volteándolos para que no se quemen. Sacar los roscos a medida que se doren y dejarlos escurrir en un colador para que suelten el aceite. Una vez fritos los roscos los remojaremos para que queden más jugosos. yo escogí es remojarlos en un almíbar de naranja para calar bizcochos. Hacerlo es muy fácil solo tenéis que poner en una cazuelita 1 taza de agua,media de azúcar y una naranja a rodajas y dejarlo hervir bien todo unos 10 minutos