Nevaditos

Ingredientes:

• 500gr de harina 
• 200gr de manteca de cerdo 
• 125ml de vino blanco 
• Una pizca de sal 
• 50gr de azúcar 
• Azúcar glas para espolvorear 

Instrucciones:

  1.  En un bol comenzaremos mezclando la manteca de cerdo a temperatura ambiente junto con la harina y el azúcar, removiendo con una espátula vamos añadiendo el vino blanco poco a poco hasta formar una masa blanda. Hacemos una bola con ella y la envolvemos con papel film transparente, la dejamos reposar durante dos horas en la nevera. 
  
  2. Seguimos precalentando el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Para formar los nevaditos estiramos la masa entre dos papeles de horno dejándola gruesa, como de doce milímetros de grosor aproximadamente. Preparamos una bandeja de horno forrada con papel de horno y vamos cortando con un cortador circular los nevaditos, pasándolos con una espatula a la bandeja 

  3. Horneamos durante treinta minutos o hasta que los veamos cocido y simplemente con el borde superior como un anillo dorado. Retiramos y dejamos enfriar encima de la placa. Una vez fríos los espolvoreamos con abundante azúcar glas